cair no esquecimento

Estava contando sobre o fim da faculdade, a falta de aceitação no mercado de trabalho para profissionais sem experiência quando ouvi a seguinte frase; -é aí você saiu de uma promessa da nação para um problema da sociedade.
Interessante, isso resumiu meu momento.
Este blog que começou como cará e carcará, agora fica mesmo mais no carcará, no oportunismo. Um diário cheio de falhas de alguem do universo do cará(gastronomia).
O que acontece é o seguinte, não entrei em apenas um problema da sociedade, entrei em vários assim que ingressei no mercado de trabalho.
O primeiro, foi a quebra de expectativa dessa promessa infundada da nação, que te promete que estudo é o que vale a pena, mas te deixa com um ponto de interrogação depois, vale a pena? Vale, acrescenta na sua cultura, no pessoal, mas na hora de conseguir um emprego...??
Vencida esta etapa, decisões pessoais, noivar, mudar de casa, independência, empresa própria e então, mais um problema da sociedade, falta de caráter.
Você se esforça ao máximo e de repente se depara com pessoas que cobram pelos seus serviços e nào querem pagar pelo de outros, com pessoas que não seguem seus conselhos profissionais e te nomeiam a falha do projeto, com pessoas que fazem questão de deixar claro que recém formados são um grande nada nesta sociedade em que só dinheiro próprio importa.
Eu caí, neste mundo em que me agrada ser capitalista, acho motivante, mas percebo que para isso, necessita ssaber conviver e aceitar a falta de escrúpulos alheia onde vale tudo para aumentar ou egurar um capital.
E ontem por fim, depois de uma semana sem ter vontade de levantar da cama, pois a sensação é que cada passo é um tombo, reparei mais um problema da sociedade, a falta de fé nela mesma, poucas pessoas acreditam em seu próprio pontencial, em sua própria cidade, estado e país, na camisa da seleção brasileira está escrito leave your goals, o nosso estado é um dos ultimos lugares que temos vontade de conhecer a fundo, a nossa cidade é sempre criticada e nós, poucas vezes ousamos por medo de perder.
E a moral de tudo é sempre dinheiro.
Mas hoje acordei cedo, decidi levantar a cabeça e enfim voltar a acreditar no meu potencial, que o meio insiste tanto em menosprezar o próximo que passa a ser uma verdade por um instante.
E então, que as coisas ruins caiam no meu armário do esquecimento para que as coisas boas possam ser conquistadas, afinal eu não estou pedindo nada, estou seguindo o fluxo deste mmundo de trocas como recém-formada para quem sabe depois conseguir ser alguém.

Eu disse que o texto continuava..
Bom não continuou, estou sem internet e isso está virando desesperador, por que utilizo a internet dos meus pais  para responder e enviar e-mails rapidamente.
O segundo dia da expo vinis foi maravilhoso! Muito proveitoso!
Muitos rótulos desconhecidos anteriormente para mim, novos sabores
Mas já faz tanto tempo que eu teria que me concentrar um pouco para lembrar e escrever com a emoção daquele momento e a única coisa que me impede de fazer isso neste momento foi um outro fato que me ocorreu.

Acabo de voltar do treinamento que estou realizando para capacitação de garçons e recebi um e-mail inesperado.
A gente passa a vida com muitas dúvidas e elas aumentam constantemente, têm aqueles períodos turbulentos que tudo fica confuso e parece que não vai se resolver nunca e dentro desta confusão surgem várias outras correspondentes ou não ao mesmo assunto.
Aqui está relatado um curto período de crise profissional que foi seguido seguido de crises de capacidade, existenciais e descrença.
De repente com o simples ato de mudar a rotina, fica só uma ansiedade estranha que é natural minha, ao mesmo tempo que sorrio do nada e me apaixono várias vezes pelas mesmas coisas e pessoas que estão a minha volta, a agonia agora se limita ao futuro e nenhuma pendência te prende ao passado.
Mas neste e-mail, uma pequena parte do passado que era um tanto mal resolvido e obscuro agora se apresenta amigável e resolvido e isso surpreendentemente me tocou, me alegrou.

Talvez não se incomodar com o passado seja a melhor forma de resolver suas pendências.
As pessoas mudam, GRAÇAS A DEUS!
Eu mudei e ainda vou mudar, espero conseguir uma linha crescente, mudar para melhor.

expovinis

Encontrar a professora mais divertida com quem eu já tive o prazer de aprender subindo no salto e cumprimentando todo o salão com muita intimidade, ser apresentada para os Valduga, conhecer o melhor sommelier 2010 do mundo, luxo para poucos.

Me senti como muitas pessoas se sentiriam andando livremente entre atores de Hollywood, mas meus astros são pessoas que me parecem mais reais e humanas e que exalam talento e bom gosto.

Como a Sílvia disse com outras palavras que minha memória não me permite repassar é um mundo bem menos complicado e fresco do que as pessoas costumam fazer parecer.

É elegante, é rico, não dá para negar, mas é uma simples reunião de pessoas que de interessam pelo mesmo assunto, que comentam os mesmos pontos e trocam figurinhas e MUITOS cartões de visitas.

Continua...

Creio que a esta altura meus poucos leitores já devem ter me abandonado.
Mas deixar escrever no blog não me têm sido uma opção.
Estou pesquisando preço de internet para minha casa nova e então, net não chega isso porque o bairro é centro, lpnet é absurdo de caro e o contrato são dois anos, meu contrato da casa é de um, 3g é fora da realidade, speed te obriga a ter uma linha telefônica.
Parece até cartel, tudo o mesmo preço! Muda um pouco o serviço.
Custo benefício difícil de avaliar e custo, custo difícil de bancar.
Mas como se trabalha sem internet??
Assim que resolvermos isso, agarro meu blog diáriamente.

Mudança literal

Encaixota, lacra, etiqueta, desparafusa, puxa, desmonta.

E dentro de alguns dias, casa nova, empresa nova, vida nova.

Muito feliz!

Mas é por isso que eu gosto, lá de fora...

As vezes tudo muda tão rápido que mal se consegue perceber o quão bom está se tornando.
Ainda sinto uma alegria contida, com pés no chão, afinal tudo pareceu errado em minha vida por cerca de um ano, tudo de ponta cabeça dentro de mim e de repente as discussões abaixam o volume e dão lugar a uma música "Chopinesca", a alegria embutida em um cenário de certa aflição, pois ainda é tudo incerto, mas é a certeza de um passo a frente com o amparo da família e amigos.
É a gargalhada que anda tímida com medo de se expor demais e então ser reprimida que prefere se manter um sorriso interno até que deixe de ser mais uma busca de verdade e se torne ela própria, repleta de segurança, sonhos e suas realizações.
Então estou saindo, respirar na mesma cidade um ar jamais respirado, ao lado de meus amores.
Quando tudo estiver fechado, se abrir para uma nova experiência e abrir a casa a aqueles que sempre moraram dentro de mim.

Hoje

Hoje estou indo a imobiliária, acertar o aluguel da minha futura casa e futuro empreendimento.
Estou anestesiada, feliz, preocupada, ansiosa, com medo, aliviada e nem sei mais quantas sensações estão morando em mim agora.
Mas ainda sinto que tudo vai dar certo.
Tenho as pessoas mais maravilhosas do mundo me dando suporte.
Cruzar os dedos e ir...

Infância

Sabe aqueles grandes sonhos que você tem quando se é pequeno? Que muitas vezes são deixados de lado porque a curiosidade de esvai, a insegurança aparece eo dinheiro vira um sonho mesquinho que acaba por passar por cima dos outros.
Quando eu era pequena eu dizia que queria ser cabeleireira, talvez porque todas as meninas brincavam com suas bonecas as quais não me interessavam em absoluto até eu descobrir a sensação maravilhosa de estragar com uma tesoura os cabelos louros delas e ir mostrar aos meus pais toda orgulhosa do meu trabalho de cabeleireira.
Com o tempo minhas bonecas terminaram de perder a graça, afinal nenhuma delas tinha cabelo mais e elas não eram um desejo de consumo da minha infância.
Me apaixonava cada vez mais por jogos e nada me deixava mais frustrada do que ganhar um daqueles brinquedos que não cantam, nem se mexem, ficam parados, com seus olhos de vidro desinteressados em minhas conversas.
Cozinhava com minha avó, nunca pensei na cozinha como profissão, então conheci as maravilhas a seu redor e depois de querer ser veterinária, cabeleireira, cantora (confesso que desisti por me parecer um sonho inviável, fraqueza), modelo (estava na moda), decidi que iria fazer uma faculdade de gastronomia.
Mas não vou cozinhar, conheci como uma criança curiosa as maravilhas a seu redor, o perfume paternal em um malbec, a alegria da criação de um evento, as  relações humanas envolvidas, o marketing e conheci o gosto de se perder, de se descontrolar e perder tudo do alcance das mãos, confesso que foi um período amargo, e ainda é, mas agora assume um gosto de café, um amargo prazeroso e que é capaz de encher de energia a mais monótona das pessoas.
Estou abrindo uma mei de organização de eventos.
Saio da minha zona de conforto e me entrego ao mundo para sentir novos sabores.
E vou pensando, vai dar tudo certo!
VAI DAR TUDO CERTO!
Não respiro nostalgicamente fragmentos da minha infância, inspiro todos esses sentimentos infantis e amadureço assim, mantendo-me cada vez mais jovem, mais viva, para que meus olhos se esbugalhem para sempre ao ver uma coisa nova e que elas sempre existam em minha vida.

Outro começo

As idéias em todo este tempo não pararam de fluir.
Eram pensamentos seguidos por ondas de pessimismo intercaladas com otimismo.
Hoje especialmente me sinto confiante, segura e feliz.
Penso que em breve terei novidades.
Um nova porta será aberta e esta depende inicialmente, inteiramente de mim.
Estou ainda afastada do computador, e focada em trabalho mental.
Portanto um tanto desatenta para meu querido blog.
Mas volto logo e garanto que melhor do que nunca.

Algum tempo depois

Cheguei de viagem exausta, fisicamente e psicologicamente.
Contei aqui a parte divertida da viagem, porém a parte difícil emocionalmente ficou por baixo dos panos.
Desde que cheguei decidi me dar um tempo, sem fazer absolutamente nada, neste tempo decidi não pensar também.
Decisão que nunca funciona para mim, acho que nunca pensei tanto e é agoniante girar em volta dos mesmos temas e não chegar a uma conclusão de para onde me atirar.
Já não quero mais me atirar para qualquer lugar e levar nãos infindos ou ficar sem resposta.
Eu confio na minha capacidade, mas as pessoas não me deixam oportunidades por não confiarem em alguém sem experiência profissional.
Eu sei "vender meu peixe" mas me bloqueiam antes mesmo de chegar a alguém com quem tem algum direito definitivo de resposta.
A palavra é estafa.
Fiquei longe do computador, de livros, assisti a filmes sem conteúdo...
E nada de relaxar.
Nova fase: Volto a escrever, a ler, a procurar, a persuadir.

Terça-feira

Terça-feira pós jogo de boliche de segunda a noite, sem dor nos braços, mais um Piratas do Caribe e começa o encerramento.
Empurrar e ocupar milimetricamente os espaços da mochila com queijo, goiabada, doce de leite e mais umas coisinhas adquiridas...


Para encerrar o diário de bordo...
Embarcaremos amanhã, ainda pela manhã, vou levando boas lembranças, muitas risadas e vontade retornar, porém, vou sem dor, sinto saudade do silêncio, das poucas pessoas, de rostos familiares e estou morrendo de vontade contar os fatos pessoalmente.
A quem quiser conhecer Belo Horizonte, espero que possam vir o mais rápido possível, a cidade possui um ar agradável, choveu muito, mas não atrapalhou em nada a diversão.
A cidade é bem estruturada, tem seus inconvenientes, como ônibus lotado, muito tempo para conseguir atravessar a rua, não meu pareceu uma cidade para descanso, mas tem muito o que se conhecer e fazer, ótimos lugares para comer e o paraíso dos queijos com goiabadas.
A parte cultural eu não pude conhecer profundamente, esta semana o calendário estava pobre, mas quando formos embora acontecerão vários bons shows, como Seal e Ana Carolina, visitamos um exposição no Palácio das artes, era Paulista por coincidência e demonstrava uma revolta agoniante.
Vou embora recomendando com certeza a cidade para pessoas que gostam de se movimentar.

Encerro agora (confesso que agora me bateu uma sensação parecida com nostalgia), espero que tenham apreciado um pouco desta viagem comigo.

Câmbio, desligo.

Domingo - Segunda-feira

Domingo começou normalmente um sol de faz-de-conta, seguido por chuva, uma visita a feira da Afonso Pena, um almoço, um dia preguiçoso e a noite...
Fomos conhecer a torre do Hard Rock, no último andar, um restaurante finíssimo de comida asiática com uma vista que toma quase toda a cidade de Belo Horizonte, as luzes da cidade, o contraste do verde, com a arquitetura mais moderna, do pobre ao muito rico.
O fato é que o restaurante não cabe exatamente no nosso bolso, mas extrapolamos um pouco, nos demos de presente uma noite maravilhosa, com sushis deliciosos e um espumante (freixenet tournée) que caiu muito bem com a comida e com o visual.
Para complementar a noite uma cena cômica que merece ser compartilhada, um casal de cinquentões (ou mais) estavam compartilhando com o restaurante sua discussão, e surgiram frases assim, ela:"-você não faz sexo espontâneo comigo, só quando eu falo", "custa? natal, aniversário, dia dos namorados?", "Dá licença, eu estou falando", "então vamos transar agora!" ele: "Aqui não é lugar para isso "e, mais várias frases bizarras que divertiram ainda mais nossa noite, os garçons (muito simpáticos e bem treinados) conversaram muito conosco, disseram que o casal não estava consumindo nada (o que matou a nossa teoria de que eles possuiam muito dinheiro, afinal ir a um lugar maravilhoso e caro igual aquele para discutir éou não é para quem pode?) e, que já haviam mudado de mesa seis vezes!
Saí encantada do lugar, maravilhada com o bom gosto e, com meia garrafa de espumante do organismo enlouquecendo dentro do meu corpo pedindo para sair pouco antes de pegarmos o ônibus.
Contrastando com toda a classe, tive que apelar para o xixi no matinho.
E assim foi o fim da minha noite inesquecível.


Segunda-feira sem ressaca, chuvosa e preguiçosa, assistimos Piratas do Caribe pela centésima vez com prazer e estamos nos preparando para o próximo programa que provavelmente será uma nova partida de boliche e mais comida!

Domingo

freixenet tournée
sushi
uma vista incrível
depois conto o resto porque estou sendo apressada.
Boa semana!

Mais mineirisses-Sábado

Como ontem fomos ao mercado central, hoje ainda estou me deleitando com as delícias de lá, imaginem que aqui tem chips de provolone desidratado, muito gostoso! Um pouco salgado demais, ainda assim muito gostoso!
Meus casos estão aumentando por aqui, me apaixonei perdidamente pelo pão de queijo, mas agora tem a goiabada, o queijo da canastra, a broa de fubá com queijo, o churros de doce de leite e mais tarde acredito que vou comer uma boa carne.
Acabei de tomar o café da manhã, dentro de uma hora sairemos almoçar, contando que minha meta era engordar no máximo 2kg aqui, estou bem dentro do limite ainda!rs
Mas a cada dia que passa tenho mais dúvidas sobre morar aqui, estamos no centro da cidade, a noite é bonito e tranquilo, mas de dia é um inferno à São Paulo capital, muito barulho!
Botucatuense vive em paz, tenho vontade de vir para BH, mas para morar em um lugar mais tranquilo, sem decair minha qualidade de vida e sem ter que aumentar o volume da TV toda vez que passa um ônibus na rua.
Quanto a um emprego aqui, parece cada vez mais distânte, devo estar em centenas de bancos de dados que não me servirão para nada, mas não estou achando ruim, sabe aquela história de que Deus escreve certo por linhas tortas?
Como diz meu noivo: "vamos aguardar os acontecimentos"
Que o melhor nos alcance e enquanto isso aproveito as férias, os queijos, as goiabadas, o doce de leite...

Quinta e sexta-feira

Quinta-feira foi um longo dia, visitamos uma imobiliária, conhecemos um imóvel que a definição exata era muquifo (ou de acordo com a tia Edileusa "mufufu"), era um cubículo velho e poeirento que a cozinha se confundia com uma área de serviço e a luz do quarto acendia na sala e queriam cobrar a "baguatela" de R$600,00 mais R$150,00 de condomínio, absurdo!
Andamos absurdamente, conhecemos mais algumas possibilidades de trabalho e ao final do dia fomos jogar boliche e tomar um chopp! Afinal nós merecíamos.
Voltamos por volta das 21h e provamos uma deliciosa broa de fubá com queijo, aliás estou de caso com o pão de queijo e o requeijão daqui e a broa era perfeita!
Hoje é sexta e o dia está começando um pouco mais tarde que de custume, hoje está decidido, tiramos o dia para comer! Vou provar todas as mineirisses possíveis.
Bom final de semana!

Terça e Quarta-feira

Alguns curriculuns espalhados, alguns horários marcados, mais um filme assistido e uma chuva torrencial e ininterrupta.

O cisne negro - o filme

Pode ser chamado de bipolaridade acoplado com esquisofrenia, ou de uma mente brilhante capaz de criar um cenário de surrealidade dentro de uma verdade indescritível.
O cisne negro trata-se de sonhos, do quão longe pode-se chegar para realizá-los e como o subconsciente reage a todo o inconstante em volta de alguém disposta a criar em si uma personagem para ser a melhor.
Um filme apreensivo que envolve por completo o telespectador, que passa toda a intensidade, que leva o público a vivenciar as mesmas dores e, depositar na tela suas próprias frustrações.
Merecedor de Oscar de melhor filme e sem dúvida de melhor atriz para a Natalie Portman que em sua insanidade leva o público já insano a acreditar em seus delírios e visualizar a transformação de cisne branco para o negro, da menina meiga a mulher que arde em desejos até que seja conquistado.
Próximo a criar um sentimento ainda inexistente e tão indiscritível como qualquer outro o filme está entre minhas recomendações para assistir várias vezes e experimentar suas sensações que vão da piedade a sexualidade.

 

Um desabafo

Tudo que é excesso me incomoda absurdamente, deixo de gostar de coisas que antes gostava porque os vícios alheios tornam cansativo e desagradável aquilo que antes eu gostava.
Ando irritada com futebol, vídeo game e meu novo encomodo; buraco (jogo de cartas).
Meu signo explicaria esse meu desespero por equilíbrio já que sou de libra, o signo da balança, mas a verdade é que cada vez que o desequilíbrio alheio me toca eu entro em desequilíbrio e tomo estúpidos goles de raiva ardente que queima até chegar ao estômago e passar, virar uma ressaca moral, dessas que se sente em marcha fúnebre, um nó na garganta e desmanchar num próximo sorriso.
Uma palavra: ansiedade.
Um ps: Excesso de chuva também entra na lista...rsrs

BH-Domingo, Segunda-Feira(Com Bruna Surfistinha)

Como na maioria das cidades do Brasil, aqui está chovendo, com algumas pausas.
Chegamos no domingo 19h30 e jogamos buraco com as tias do meu noivo, nada menos que cinco partidas (nunca quis tanto dormir!).
Segunda-feira de mais chuva, quando deu uma trégua fomos andar, mercado central; fechado, museu; fechado, espiada no clube do cruzeiro, shopping Cidade o menor de BH com seis andares! Sim, é o menor mesmo!, casa das tias.
Durante a noite, voltamos ao shopping, escutamos boas músicas ao vivo e fomos assistir Bruna Surfistinha.


Sobre o filme: Não sou cineasta, admiro filmes, possuindo apenas parâmetros de comparação entre eles, sem conhecimento sobre técnicas, portanto não falarei sobre a produção, fotografia ou demais.
Fiquei apenas absmada com o tema do filme e a maneira como foi desenvolvido.
Um típico filme de elaboração brasileira que desperta a curiosidade de mais brasileiros, porém esse não cumpriu minhas expectativas e não supriu a minha curiosidade.
Entrei na sala de cinema, sendo sincera, sem esperar muito, afinal já tive curiosidade de ler trechos do livro que inspirou o filme e não se tratava de nada mais que prostituição explícita.
Realmente as pessoas tem curiosidade de saber como é uma vida em meio a vulgaridade e a necessidade e quais os sentimentos em relação a isso.
O filme mostra superficialmente os sentimentos e a moral.
Trata a prostituição como uma escolha a qual todos temos direito, drogas como algo de nítida e óbvia destruição e muito sexo para contentar as ncessidades banais de um público que sacia sua curiosidade ao ver cenas que chegam a criar asco.
Em minha opnião um filme repleto de vazios, que mostra uma garota vazia, que diz não se envergonhar do que fez e ao mesmo tempo não ter coragem de falar com seus pais até os dias de hoje (o que em minha percepção demonstra uma forte dose de culpa).
Todo seu sucesso começou com seu blog, realmente um diferencial, se produto era seu corpo, uma grande jogada de marketing e lá estava ela famosa e ainda assim, prostituta e sem compostura.
Não condeno a falta de opção, as prostitutas ou cafetinas, cada um sabe o que fazer com sua vida, condeno um tema que poderia abrir uma discussão sobre ética e moral, que poderia abrir sentimentos do público para a tela tratar a prostituição de uma maneira vazia, as drogas como a causa da dor e não a pessoa como a causa das mesmas.
Mas recomendo o filme apenas para que tirem suas próprias conclusões.

Informações úteis São Paulo-Belo Horizonte

Domingo 7h30 da manhã eu e meu noivo pegamos o ônibus Botucatu-São Paulo da Fenix, nosso vôo era somente 16h40, porém preferimos ir mais cedo como corriamos o risco de pegar chuvas ou engarrafamentos do domingo de carnaval.

Fizemos o chek-in online já que viemos somente com bagagem de mão, isso agiliza muito!

Chegamos em São Paulo (barra funda) as 11h, e então tínhamos duas opções, ou pegar um ônibus executivo (airport service) para Guarulhos (R$28,00) ou o que poucos sabem é que em aproximadamente 15 minutos pegando metrô linha vermelha sentido Corinthians/Itaquera, parando em Tatuapé pode-se pegar um airpot service linha 257 para o aeroporto com um pouco menos de conforto porém por apenas R$ 4,05. Para nossa sorte assim que chegamos na rodoviária já havia um a nossa espera, os ônibus saem com frequência de lá, de aproximadamente 30 em 30 minutos e chegam a Guarulhos em 30 minutos também.
No aeroporto utilizamos desta vez a companhia WebJet, em qualidade a Azul é muito superior, mas a passagem na WebJet estava em superpromoção, viemos por menos de R$300,00 (para os dois juntos) com acentos marcados.
Passamos muito tempo no aeroporto afinal chegamos muito cedo, mas eu não faria diferente, comemos com calma um lanche do Mc Donald´s, pois era a única coisa mais acessível financeiramente no aeroporo.



Chegando a Belo Horizonte, mais um ônibus a nossa espera este por R$ 8,00 que nos trouxe até o centro da cidade.
Num dia em que muita chuva caiu, nada nos atrasou e nem nos molhou, pegamos um taxi até a casa da tia do meu noivo por R$ 8,60.


Outra dica importante para quem quer economizar, procurem passagens no site Decolar.com dia por dia quando se têm disponibilidade, quando encontrar, entre no site da empresa encontrada e compre por lá, custuma ficar um pouco mais barato e pode-se marcar os lugares por preços interessantes.